據統計數據顯示，我國水果保鮮柜市場一年的市場份額僅有15億元左右。也就是說，200萬個使用水果保鮮柜的建筑物中，蓄冷項目總計只有6000多個。國內水果保鮮柜市場即將推廣使用冰蓄冷技術。

    目前在發達國家，60%以上的建筑物都已使用冰蓄冷技術。著名制冷水果保鮮柜專家、中國城市建設研究院許文發教授介紹，他早期曾考查過美國芝加哥一個城市區域供冷系統，600多萬平方米的建筑共有4個冷站，城市集中供冷。其中芝加哥城市供冷三號冷站蓄冰量是12.5萬冷噸時，電力負荷438兆瓦，每日制冰4700噸。“從芝加哥的案例我們看到了冰蓄冷技術的應用前景，建議立即在國內推廣使用這一技術。”

    2011年年初由國家發改委、工信部、財政部、國資委、電監會、國家能源局等六部門共同制定的《電力需求側管理辦法》正式執行，為冰蓄冷市場注入了一支有力的強心針。隨著國家逐步重視建設能源節約型社會、強調突出抓好節能用電，電力及相關政府部門將進一步運用價格工具和市場杠桿，鼓勵用戶采用蓄冷設備。