1、水果保鮮柜制冷系統作干燥處理
（1）更換冷凍油，用玻璃注射器將去水的冷凍油由工藝管注入干燥過的壓縮機，在水果保鮮柜壓縮機工藝管套上透明塑料膠管插入已備好的去水處理后的冷凍油中，啟動壓縮機，冷凍油自行吸入
（2）灌注過程中，每項操作均不能混入空氣，在水果保鮮柜各部件聯成制冷系統前，各端口應用膠塞封住。
（3）把回氣管、毛細管、蒸發器、冷凝器、壓縮機拆下放入120℃烘箱內烘8h．在烘箱內自然冷卻到室溫后用高壓氮氣吹除，但壓縮機在烘烤前應將冷凍油由吸氣管或工藝管倒凈；
（4）水果保鮮柜毛細管回氣管不好拆下，可用噴燈來回烘烤均勻加熱使其升溫，同時用氮氣吹除。
2、制冷系統迸水的其它原因：
（1）制冷劑含水量過高，即含水>0.0025%：
（2）潤滑油含水過高：
（3）水果保鮮柜制冷系統抽真空不凈；
（4）修理操作中，制冷系統暴露空氣時間過長或操作不當。