開水果店的同胞們都知道水果保鮮柜的維護是很重要的。而我們在日常的水果店管理工作中對水果保鮮柜的管理和維護，主要是針對一些部件去維護的。水果保鮮柜中冷凝器的巡回檢查及維護也是很重要的一項工程。

    1)對專業水果保鮮柜冷凝器的維護，因此我們首先需要檢查冷凝器的固定情況，看對冷凝器的固定件是否有松動的跡象，以免對冷媒管線及室外機造成損壞。

    2)檢查冷媒管線有無破損的情況(當然從壓縮機的工作狀況及其它的一些性能參數也能夠判斷冷媒管線是否破損),檢查冷媒管線的保溫狀況，特別是在北方地區的冬天，這是一件比較重要的工作，如果環境溫度太低而冷媒管線的保溫狀況又不好的話，對水果保鮮柜系統的正常運轉有一定的影響。

    3)檢查風扇的運行狀況：主要檢查風扇的軸承、底座、電機等的工作情況，在風扇運行時是否有異常震動機風扇的扇也在轉動時是否在同一個平面上。

    4)檢查冷凝器下面是否有雜物影響風道的暢通，從而影響冷凝器的冷凝效果;檢查冷凝器的翅片有無破損的狀況。

    5)檢查冷凝器工作時的電流是否正常，從工作電流也能夠進一步判斷風扇的工作情況是否正常。

    6)檢查調速開關是否正常，一般的水果保鮮柜的冷凝器都有兩個調速開關，分為溫度和壓力調速，現在比較新的控制技術采用雙壓力調速控制，因此我們在檢查調速開關時主要是看在規定的壓力范圍內，調速開關能否正常控制風扇的啟動和停止。