為了在市場上保持競爭優勢，近十年來，佛山水果保鮮柜企業開始了浩浩蕩蕩的產業轉移之路，無論是地處東北的法庫、還是西南位置的夾江以及周邊的江西、廣西、湖南等地，新興產區中都能看到佛山水果保鮮柜企業的身影。轉移后的佛山水果保鮮柜企業，憑借其強大的實力，著力深耕當地市場，搶占水果保鮮柜市場容量較大的三、四級市場，完成全國戰略布局。

    近年來，水果保鮮柜產業發展迅速，水果保鮮柜產量目前已位居全國第二，是極少能與佛山一爭高低的產區。據資料顯示，市共有水果保鮮柜生產企業218家，培育出水果保鮮柜行業知名品牌。

    據了解，水果保鮮柜銷售市場，但近年來這些區域或鄰近城市都逐漸建廠形成生產基地，憑借著運輸成本的優勢，對水果保鮮柜行業造成了不小的沖擊。

    據筆者調查，目前水果保鮮柜市場幾個品種市場銷量比較樂觀外，企業水果保鮮柜銷售從份陶博會以后就開始趨于平淡，很多企業出現產銷失衡，銷量只有產量的54-68%之間，這與周邊產區的興起有直接關系。

    面對目前這種市場現狀，不少企業都在進行產品結構調整，比如以前一條線生產一個品種，現在改成一條線生產多個品種，另外不少企業也在借年底停窯期間投入近千萬元進行生產設備改造，提升產品附加值。