去年頻繁被曝質量問題，與蛋糕保鮮柜業進入態勢似乎不太相襯。對此，有人表示，要想企業重新好起來，今后，蛋糕保鮮柜不應只簡單打價格戰，應把服務、產品質量提高，盡快在市場上形成自己的影響力。蛋糕保鮮柜之間的競爭最終還是會靠服務取勝。
從本質上來說，蛋糕保鮮柜還是要靠高服務、高質量發展品牌。不過，因為蛋糕保鮮柜規模、價格差不多，所以快速擴張的狀態下難免出現問題。
隨著市場的成熟和發展，價格也會變成決定品牌服務和質量的決定因素。沒有一定的市場價格，蛋糕保鮮柜的經營成本很難平衡，自然也很難保證所有產品質量想大型企業看齊。蛋糕保鮮柜應該有一個循序漸進的成熟過程。
蛋糕保鮮柜發展很有潛力。從這幾年的實際發展來看，目前蛋糕保鮮柜的幾個著名品牌發展比較均衡，未來，首旅集團還會對如家傾注更大的關注，包括資源等層面。