我們平時在使用蔬菜保鮮柜的時候，感受很簡單，只要插上電源，打開蔬菜保鮮柜就OK了，其實不然，久而久之蔬菜保鮮柜就會失去了原有的意義。為什么會這樣講呢？你想想，蔬菜保鮮柜有很多款式，如果都是這樣簡單，就不會按照溫度區分、用途區分了。所以，不同的蔬菜保鮮柜要使用在不同的地方，雖然可以簡單理解為插上電源，打開開關即可，但是還是有很多細節需要注意的。下面就以廚房系列蔬菜保鮮柜為例，給大家分享一些，日常生活的經驗吧。
 

　　蔬菜保鮮柜也會被我們經常用來冷藏剩菜剩飯，那么它們需要在什么溫度可以保鮮呀。根據數據顯示，飯菜冷卻的過程中，食物溫度如果處在4℃—60℃，在不到20分鐘的時間里，細菌就會增加1倍，因此剩飯剩菜應該及時放入蔬菜保鮮柜快速冷卻。冷藏前，盡量把食物切成小塊或打散，放在較淺的容器中，冷卻得會更快。冷藏的熟食應在4天內吃完，冷凍的熟食不應超過3個月，并且食用前一定要迅速加熱至74℃以上。這樣使用，才是安全的。
　　其次我們在使用蔬菜保鮮柜的過程中，不注意溫度問題。一般情況下冷藏溫度為4℃、冷凍溫度為-18℃最好。然后就是蔬菜保鮮柜中的食物塞得過滿，不僅會影響蔬菜保鮮柜工作，還會使食物間細菌交叉感染的幾率大大增加。存放時，生肉應該放在最下層，并保證與即食食物和其他果蔬分開，以防污染其他食物。每種食物間最好有一定距離，防止細菌通過接觸傳播。這樣才是合理的使用蔬菜保鮮柜，并且可以方便我們生活。

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