現(xiàn)在不管是超市還是蔬果店、菜市場(chǎng)，我們的蔬菜都會(huì)存放在
蔬菜保鮮柜中，經(jīng)過(guò)柜內(nèi)的燈光照射，有時(shí)候我們看上去還不錯(cuò)的蔬菜，
買回家卻發(fā)現(xiàn)已經(jīng)不是很新鮮了。下面介紹幾種挑選新鮮蔬菜的方法：
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1.挑選青椒方法。挑選青椒的時(shí)候需要注意，我們要挑選比較有光澤的，同時(shí)又一定硬度，不要那種軟軟的，軟軟的青椒說(shuō)明已經(jīng)蔫了。還有就是要選擇顏色深一點(diǎn)的青椒，顏色深一點(diǎn)的青椒，說(shuō)明已經(jīng)接近成熟了，營(yíng)養(yǎng)成分更高。
2.挑選蔬菜的時(shí)候一定要挑選有機(jī)蔬菜，因?yàn)橛袡C(jī)蔬菜是經(jīng)過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證允許使用有機(jī)食品標(biāo)志的蔬菜，不要購(gòu)買那種沒有標(biāo)志的蔬菜，因?yàn)橛行┦卟耸峭ㄟ^(guò)一些化合物催熟的，人們食用后對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生一定影響。而且使用口感上也有差異，有機(jī)蔬菜的口感更佳。
3.購(gòu)買用保鮮膜包裹的蔬菜，一定要觀察仔細(xì)，有時(shí)候里面的蔬菜已經(jīng)爛了，我們也看不到，所以在購(gòu)買用保鮮膜包裹的蔬菜，一定要檢查包裝的日期，超過(guò)一天的，就不宜選購(gòu)了。
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